松江大型年会策划专业公司

  冷餐会也就是自助餐,是目**种非正式自助西式宴会,不预备正餐,由用餐者随意在用餐时间自行选择食物、饮料,自由地用餐.在大型的年会活动中多见.

      冷餐会在大型年会活动中应用广泛.冷餐会是一种比较流行且国际通用的的宴会形势,若在年会中引入冷餐会这一概念是十分不错的,会给人带来了一种不一样的年会气氛.

      一、冷餐会的表现形式

      通过形态可分为:冷餐会/自助餐 、会议茶歇

      冷餐,菜肴以冷食为主,有时也备有一定数量的热菜.冷餐会要准备餐桌,餐桌上同时摆放着各种餐具,菜肴、饮料集 中放在大餐桌上.宾、主根据个人需要,自已取餐具后选取食物.举行的地点可在室内,也可在室外.

      会间茶歇,就是在会议中场小憩的时间段里,为客人提供茶点,从而调节客人之间的氛围情绪,带来更好的会务效果.茶歇的要求要以客人的标准为基础,包括点心的样式、饮品的牌子、摆饰的位置、以及茶歇的开放时间和工作人员的服务等等.

      二、冷餐会的优缺点

      优点:

      1、自由自主.免排座次便于用餐者自由地进行交际,大大提高会议自主交流性.

      2、节省费用.因为自助餐多以冷食为主,不提正餐,不上高档的菜肴、酒水,故可大大地节约主办者的开支,并避免了浪费.

      3、各取所需.参加自助餐时,用餐者碰上自己偏爱的菜肴.只管自行取用就是了,可以更好的让参会者选择自己喜欢的.

      4、招待人数多.它不仅可用以款待数量较多的来宾,而且还可以较好地处理众口难调的问题.

      缺点:

      1、食物并不能够迎合每个人的口味,因为这是自助餐,不可能服务很周全的.

      2、灵活性太强.人员不固定,会务人员任务加重.

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 在中国，庆典这个名词可谓是古皆有之，从较早的祭祀天地到现在的公司庆典年会等，也是人类的一种文化遗产，当然不能算是遗产，因为不管是哪个时期，人们是从没拉下过这个事情的。  

    现在在商界所举行的庆祝仪式大致可以分为四类：  

    一、本单位成立*典。通常，它都是逢五、逢十进行的。即在本单位成立五周年、十周年以及它们的倍数时进行。  

    二、本单位荣获某项荣誉的庆典。当单位本身荣获了某项荣誉称号、单位的“拳头产品”在国内外重大展评中获奖之后，这类庆典基本上均会举行。  

    三、本单位取得重大业绩的庆典。例如千日无生产事故、生产某种产品的数量突破10万台、经销某种商品的光彩售额达到1亿元等等，这些来之不易的成绩，往往都是要庆祝的。  

四、本单位取得显着发展的庆典。当本单位建立集团、确定新的合作伙伴、兼并其他单位、分公司或连锁店不断发展时，自然都值得庆祝一番。  

    当然也有需要注意的地方：  

    庆典活动得适时：对于每个庆典活动都有一个适时举行的问题。首先选择一个好时机, 不仅可以为活动典礼增色不少, 还可以增强活动的效果。例如：一个企业庆典活动一般情况下要把企业时机、市场时机结合起来考虑, 从而使庆典活动与市场时机相契合。那么，有些典礼的时间是固定的, 比节日、纪念日, 这些庆典通常只能提前,是不能推后。然而有些庆典则要选择时机；如开业、竣工典礼, 除了这些要筹备的以外，还要 考虑相关的**是否能出席，以及前后的节庆节日情况等因素要考虑。  

    庆典活动得适度。庆典活动是一种礼仪性活动，国家有关方面专门作出明文规定, 要严格控制, 认真执行申报制度。同时还要有精品意识, 典礼过多、过滥, 将会在一定程度上影响庆典活动的质量和效果。所以典礼活动的规模、形式还必须得和单位、项目情况大体相符合, 如果一个工程不大, 却弄一个特大规模的庆典, 只会成为笑柄。  

    庆典活动得隆重。其实典礼是一种热烈庄重的仪式, 需要一定的隆重程度。这样不仅鼓舞人心, 还可扩大影响度。那么在现场布置、形式选择、程序安排等环节下工夫, 努力营造隆重热烈的气氛是必不可少的，并且还要力求有创意, 普通化的庆典活动, 将无给人留下深刻印象, 也不会取得好的效果。  

    一场好的庆典活动，不仅体现的是一个企业的实力，同样可以体现出这个企业做事情是不是周密。北京至上华韵庆典策划公司作为北京早开始做庆典活动策划的公司，已经在业内广为流传，是大家办庆典活动的可以选择合作伙伴。