红酒是国人对葡萄酒的俗称,以成品颜色来说,分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒3类;以残糖量来分,红酒又可分为普通红酒、半干红酒和干红葡萄酒,糖含量依次降低。
红酒是用酿酒红葡萄连皮籽酿制而成,所以得到了深红色的酒液,而且富含单宁,因此喝起来会有酸涩的口感,带有浓郁的水果香味,酒体从轻盈到饱满都有。
红酒的特色有单宁的香气、红宝石般的酒体色泽、有些甚至有橡木的香味,比起白葡萄酒,红葡萄酒需要细细品味和欣赏。红酒中尽管含有较少量的酒精,但是也不宜过多饮用,一般每天喝50毫升是可以起到美容的效果,另外喝红酒还帮助促进消化的,可以喝上约60~100毫升的红酒来胃液分泌。
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