运输途中,水果蔬菜保鲜碎冰可一直让蔬菜保持在22℃左右。这样,老百姓在高温天也能吃到新鲜的蔬菜。
碎冰不是由直接制冰工厂生产的,碎冰由工业冰块制成,像雪花一样粉碎成粉状雪;水果蔬菜保鲜碎冰广泛用于海鲜保鲜、食品保鲜﹑药品冷却和保存。
碎冰冷却的冰是一种很好的冷却介质,它有很大的冷却能力,当冰和蔬菜接触时,冰融化成水,要吸收80千卡/公斤的热量,使蔬菜迅速冷却,而且冰便于携带、无害、便宜,所以在运输中常常使用。
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