益阳生蚝养殖户 海蛎批发 口感清甜爽滑

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牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源，为**性分布种类。

风味特征成分
牡蛎中检测出的关键挥发性物质（ROAV≥1）主要有醛类（11种）、醇类（2种）、酮类（2种）和二甲基硫物质，它们综合体现了新鲜牡蛎的特征气味如黄瓜味、蘑菇味、青草味、坚果味、脂肪味、油脂味等。

主要品种
牡蛎是一种为世界性的贝类，目前已发现有100多种，全世界濒海各国几乎都有生产。

牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有特的功能和药用，是一种营养很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物**。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、的功能。
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