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东莞市鸿旺膳食管理有限公司

对于生鲜来说，其实现代越来越多的超市开始经营生鲜品，自然经营的过程中，配送过程也是非常的重要的，其实超市之所以经营运输比较麻烦的生鲜品，主要的原因还在于吸引顾客的需求，现在，越来越多的消费者对于生鲜的有着很大的需求，另外，超市中生鲜品的毛利也是非常的大的。
生鲜配送的注意事项还是比较多的，但要着重注意三个方面：
1、服务要好，配送人员的服务可以说直接决定着客户黏性，如果服务不好，不但之前的所有努力付诸东流，而且会通过客户的口口相传直接影响配送的口碑，从而影响其市场推广；
2、配送速度要快，在当前的快节奏下，配送速度快的企业更容易获得消费者的青睐，这也是很多企业在努力打造的自身标签之一；
3、产品保湿保鲜要到位，生鲜配送过程中的保湿保鲜工作必须要做到，这不仅关乎下游消费者的满意度，更是对上游的生鲜电商企业很为重要，只有这样，才能确保其生意源源不断。

生鲜配送要有的配送团队和严格的内部管理制度，从一开始这方面下大功夫，通过建立一系列内部管理制度实现正常经营发展，特别是在奖励奖优罚劣制度、工作能力直接与薪酬挂钩上要重要的一点**，树立明确的导向作用，在建强队伍的基础上，在打造、提升服务理念上做文章，比如说几小时内快速送达、送货上门服务等，以优化的服务来获得消费者青睐，这样能基本保证有稳定的发展和客源了。

生鲜配送主要涵盖七点功能要素:集货、分拣、配货、配装、配送运输、送达服务、配送加工。这七点要素举足轻重，缺一不可。
①集货，将分散的或小批量的物品集中起来，以便进行运输，配送的作业。集货是配送的准备工作台或基础工作，配送的优势之一，是可以集中客户的进行—定规模的集货。
@分拣，将物品按品种、出入库先后顺序进行分门别类堆放的作业。分拣是配送不同于其他物流形式的功能要素，也是配送成败的一项重要支持性工作。也可以说分拣是送货向形式发展的必然要求。
③配货，使用各种拣选取设备和传输装置，将存放的物品，按客户要求分拣出来，配备齐全，送入*发货地点。
④配装，集中不同客户的配送货物，进行搭配装载以充分利用运能、运力的问题。跟一般送货不同这处在于，通过配装送货可以大大提高送货水平及降低送货成本
⑤配送运输，较短距离、较小规模、额度较高的运输形式，一般使用汽车做运输工具。如何组合成佳路线，如何使配装和路线有效搭配等，是配送运输的特点
也是难度
较大的工作。
⑥送达服务，圆满地实现运到之货的移交，并有效地、方便地处理相关手续并完成结算，还应讲究卸货地点、卸货方式送达服务也是配送具的性。
⑦配送加工，配送加工是按照配送客户的要求所进行的流通加工。配送加工是流通加工的一种，但配送加工有它不同于流通加工的特点，即配送加工一般只取决于客户要求，其加工的目的较为单—。

生鲜菜配送，大家需要注意的是，生鲜菜的配送过程中需要保鲜，大家能够在配送的途中有的保鲜装置放上冰块或者是其他的干冰等等设备能够保证温度是比较适中的，这样菜品才能够比较长时间存储，才能保证不会变质；生鲜配送是一门大学问，要想做好这个行业，不但要打造自身的团队和管理体系，而且要不断在经营理念和精细服务商上用力，以此获得消费者的认可。
“您的满意才是我们的信誉”。我们随时接受客户的监督。并不断加强公司现代管理。我们公司经过多年的开拓积累了丰富的经验培养了优良的配送人员。