清理隔油池作业标准:
1、隔油池、污水池内清理的污水、污渍清运并进行行业规定妥善处理。
2、确保服务范围内所有污水不外溢,保持环境卫生。
3、如出现污水外溢等异常情况,接到通知后须在4小时内到达现场进行处理。
4、在清理过程中,应当采取相应的安全防范措施,避免意外产生。
对于现在的餐饮行业来说,隔油池一词已并不陌生。餐厅隔油池对于分离厨房中的油脂、杂物有很明显的效果,而为了让它使用时间更为长久,同时也为了更好地发挥油水分离效果,我们应该定时清理隔油池。
合理、有效地清理隔油池,要注意以下几个方面。先注意清理条件,在进行清理工作前,应确保电源处于断电状态,且此时已无废水排进。另外,因长期排污,餐厅隔油池内部可能有酸臭气体聚集,所以先将其放出。为防止出现意外情况,安排一人清理,一人在外看护。其次注意操作规范,文明清理,餐厅隔油池内部的废油脂较多,为避免污染周围环境,在清理时要准备的收集设备,严禁随意丢弃。还有为防止堵塞,清理出来的废物严禁放在沟渠、雨水口或是厕所等污物的进出口通道。
餐厅隔油池清理工作完成后要尽快将设备的盖板盖好,并对周边进行一次彻底消毒,以防造成污染。经过正确清理过后的隔油池使用寿命更长,对环境也不会造成破坏,所以餐饮企业相关负责人应严格遵守这些操作要点。
隔油池清理之油烟清洗的方法:
1.高压锅蒸汽冲洗法。把高压锅内冷水烧沸,待有蒸汽不断排出时取下限压阀,打开抽油烟机,将蒸汽水柱对准旋转扇叶,由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件,油污水就会循道流入废油杯里,直到油杯里没有油为止。
2.洗洁精,食醋浸泡法。将抽油烟面叶轮拆下,浸泡在用3---5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中,浸泡10--20分钟后,再用干净的抹布擦洗。外壳及其它部件也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤,对器件无腐蚀,清洗后表面仍保持原有。
3.肥皂液表面涂抹法。将肥皂制成糊状,然后涂抹在叶轮等器件表面,抽油烟机用过一段时间后,拆下叶轮等器件,用抹布一擦,油污就掉了
隔油池的作用很关键,如设计不规范或者不建设隔油池,将会为以后的工作带来严重影响。隔油池的作用就是为了分开水与油脂。隔油池应定期进行清理,以保证正常使用,避免引起管道堵塞。
那么该怎样清理隔油池?
1、清理隔油池前,在现场设置警示或护拦;
2、进行下池作业时,进行通风和毒气测试;
3、打开隔油池盖通风,10到15分钟,不得携带火种或接打电话到隔油池边,避免引起着火、爆炸;
4、利用工具挖去隔油池表面凝固油垢,或启动吸污车吸出油池内污水到化油结块物吸完为止;
5、清理出的油污、废物放入桶中,并按要求进行回收处理;
6、隔油池清理完毕后,检查池内有无浮着积物,出是否畅通;
7、盖好隔油池盖,同时清洗工具并对工作现场做好清洁。