西安同城单位餐厅原材料配送 简化业务 减少城市污染

西安星禾农业科技有限公司

食材配送节省人力物力财力 ，您再也不需要每天派车辆、几个采购半夜三到批发市场采购，将这一切交给我们，也让师傅们有精神做好本职工作。
单位食材配送：如果是食材配送这种形式所适用的企业会非常的多比较适合在一些中小型的餐饮服务的生鲜配送商。那么像是一些社会餐饮的客户，大部分都是自营的，所以必须自负盈亏，而对于一些食材的价格，可能相对都会比较的敏感，对于一些食材的配送商的忠诚度的话，也同样可能很难去建立。在整个过程当中的话，统一透明化的价格管理，加容易取得对方的信任，所以能够给长久的合作打下加坚实的基础，这也是在食材配送的时候要注意的问题。

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蔬菜配送主要提供以配送蔬菜、水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品为主的配送菜服务公司。
蔬菜配送、送菜的服务对象：为各大饭店、酒店、西餐厅、酒吧、火锅店，学校、会所，KTV场所，企业食堂，各大超市等提供各种蔬菜水果调料冻品等农产品配送服务。

食材配送过程中有哪些注意事项：
1、产品品质要保证：食材配送过程中，在采购、入库、出库、送货等各个环节，都要及时检测产品质量，确保配送到客户手中的产品品质有**，这是企业生存的“生命线”，容不得大意；
2、订购要准确及时：接到货物订单后，要立即吃透客户产品需求。在此基础上，与供货商联系准确及时采购货物。如果订购要求把握不准，导致与客户需求有出入，不仅造成公司信誉度受损，而且需要承担自身成本及客户损失，导致严重后果；
3、装卸验收要细致：装卸过程要耐心细致，特别是对一些质地脆弱的菜品，轻拿轻放，注意保持完整。在验收环节，要在装卸现场当场验收，防止产生不必要的纠纷。
要怎样才能做好食材配送：
1、保存要得当：保质期久的食品，可以放在普通的货仓，整齐摆放，有相应回归类和编号。难以保存的蔬菜水果，要冷藏，保鲜；
2、配送服务要合理：保证车辆就位和安全，车辆要随叫随到，即时就位，这是能顺利运货的基础。同时也要注意行驶安全，安全就重中之重。

生鲜配送的优势是什么：
1、简便易操作。本地生鲜配送具有距离短、路况熟、效率高等特点，主要是进行同城短距离配送，减少了跨区域远距离配送的风险度，相对来说入行门槛较低，配送难度也不高。
2、投入资金少。本地生鲜配送的启动资金较之跨区域配送大幅减少，对于资金量不是很充足的创业者来说是一个不错的选择。而且单笔生意涉及资金量也相对较小，不易出现因资金链断裂导致破产的情况。
3、产品需量大。由于其配送的产品主要是水果蔬菜、海鲜肉类等日常生鲜用品，市场需求量较大，相对来说会比较稳定，这也是大量供应商蜂拥而至的原因之一。在这种情况下，如何开发稳定的下游客户就成为了发展的重中之重。

食材配送的好处:
1、方便：自己去购买量大的食材不方便，一般都是天没亮就要出门采购，如果7-8点再到市场的话菜价和菜质可选的就比较少了；
2、便宜：自己去采购，量不大，或者跟供应商不熟，价格—般就是市场价；
3、安全：安全是重要的，自己去采购，那么就是自己承担安全责任，也是成本的一个大隐患，而且采购人员不熟悉，没有检查食材的设备等等。
一般的食材配送有下面几种配送方式： 
1、套餐式配送方式：食材配送商与企业客户，每餐的就餐标准双方商定一合理的套餐价格和配送标准，由配送中心按照每周菜谱、用餐人数将每日所需的肉类、水产、蔬菜等原料按时、按量送到企业客户的地点，由企业单位人员验收，每月根据人数结算一次； 
2、按当日市价配送方式：餐饮客户每天将次日所需的蔬菜等副食品原料数量传真到配送中心，配送公司按时按量并根据当日市场价开立价格、每月结算一次； 
3、定期定价配送方式：由乙方定期（每周一次）提供报价经甲方确认后，乙方根据甲方预报数量按时按量送到甲方地点供甲方验收，双方按事先约定价格计价、每月结算一次；
4、其他方式另行商定。

蔬菜配送生意该如何运营：
一、先要定位自己的客户
蔬菜配送从配送客户分类来说，主要分为食材蔬菜配送，企事业机关单位食堂、酒店餐厅食材配送，垂直行业食材配送，生鲜超市蔬菜配送。清晰的客户定位能够让企业的愿景和执行方向聚焦，传播效应也非常明显。对于刚入行的蔬菜配送公司来说，做好客户定位之后，接下来的一步就是找到对应的客户，可以这么说，找到清晰的客群定位并取得客户之后，就等于迈出了蔬菜配送成功的一步。
二、狠抓供应链
蔬菜配送的本质就是供应链生意，做好了供应链，抓好了采购工作，基本上这门生意大的难点就被解决了。一般来说，大家做蔬菜配送生意是全品类生意，可不仅仅是蔬菜，这其中大的品类涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鲜水产，冻货，熟食，粮油，干货调料，餐饮用品，酒水饮料，水果。这么多的品类，而且是天天配送，每个品类都涉及到若干个供应商，标品还好，非大宗类的蔬菜，本身价格就是天天变，而且质量基本上也是天天变，如果采购这块不够，供应商这块控制不严格的话，影响是非常大的。

食材配送中“商品包装服务”策略：
1、要清楚地了解包装物的物理、化学和其他一些特别性能；
2、了解被包装物在物流过程中，尤其在运输和储存环节上可能经受的外界影响、危害等情况；
3、熟悉各种包装材料的性质与被包装物资的适应性；
4、考虑包装方法的实施和包装作业的方便性，尤其要考虑使用包装机械作业的可能性及生产效率；
5、包装技术的选择还要注意符合和遵守有关的标准和有关的法规；
6、在满足包装要求、保证包装质量的前提下，在包装设计时应进行周密的核算，力求做到包装材料消耗合理、经济耐用。

配送线路优化：
1、配送运输通常面对众多的用户，适合于批量小、种类多的商品的运关，路线短但繁杂。同一路线往返次数多已线路较为固定，即使一条线路一次运输节约费用不多，但由于次数多，总费用能降低很多。正是由于配送运输特有的特点，合理规划配送路线对配送成本的影响要比一般运输大得多，所以必须在全面计划的基础上，制定效率高的运输路线，选择合理的运输方式和运输工具，通常把汽车作为主要的运输工具。这也是整个配送网络优化的关键环节。
2、合理确定配送路线就是用较少的动力，走较短的里程，花较少的费用，经较少的环节，以较快的速度把货物运至用户手中。确定配送路线涉及的因素很多，主要因素有运输距离、运输环节、运输工具、运输时间、运输费用等。合理配送中的路线选择问题实质上往往上多目标的，也就是说，一条从产品供应源的路线要受到一个以上的目标影响。目标可以是运输费用较少、运输风险小、运行时间短或需求满足情况好等。

单位食材配送：采购部门严格把控采购质量，保证食材的安全卫生。需要保证食材的保质期可食用的日期之内，拒绝采购便宜且没有任何食品安全**的无包装与生产日期的产品给客户。每一项食材的选购都是严格按照标准进行，确保食堂人吃的健康。
单位食材配送：食材配送指出分货式配货作业是分货人员或工具从储存点集中取出各个客户共同需要的货物，然后巡回于各客户的货位之间，将货物按客户需求量放在各客户的货位上，再取出下一种共同需求商品，如此反复进行直按客户需求将全部货物取出并分放完毕。同时也完成各个客户的分拣配货工作。食材配送的特点是客户货位固定，分货人员和工具相对运动。食材配送的分拣又被形象地称为：“播种式分拣方法”。食材配送工艺是集中取出众多客户共同需要的货物，再将货物分放到事先规划好的配货货位上。

蔬菜配送服务的意义：
1、蔬菜原料由特定的食堂蔬菜配送公司定期送到客户手中。蔬菜和新鲜菜肴应在交货当天加工，以确保新鲜。把不同的食材分类存放在后厨。根据每顿饭的需要，把蔬菜放在后厨，生肉和鸡蛋根据需要放在冰箱里。调味料，还要严格放置在主食的储藏和储藏要求：将储藏在后厨的食材进行清洗和初步加工。
2、如今，食品安全事故频发，食堂的食品安全对于满足千千万**的需求尤为重要。每天运送的蔬菜从仓库购买时都要接受检查。食堂蔬菜配送公司还要时刻将检测报告上传到数据平台，第三方监察机构定期抽查，检测大数据，确3、这样才能实现全面、有针对性的检测和有效的数据沉淀和分析，达到规范化采购和安全采购的目的。我们公司建议蔬菜配送小白，如果你要想在食堂做蔬菜配送，保证食材质量，因为食堂的食品安全问题一直是大家关心的问题，所以这方面一定要严格控制，不能有丝毫懈怠。
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我们公司以“满足客户需求”为高的目标，并为此不断努力。在此过程中不断的提高创新能力和改进服务品质，努力满足客户的高需求，并不断地把客户的需求变成现实的产品。