西安附近食材采购 降低损耗 提高膳食质量

西安星禾农业科技有限公司

食材配送是指有经验的餐饮公司或者是送菜公司，向有食材需求的学校、医院、餐厅、酒店等企事业单位输送食材的一个环节，通常由食材配送公司或个体户负责从各个食材配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品等食材，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到、单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。
食材配送的重要工作是找到客户，因为只有找到客户了，才能够生存下去，才能够发展下去，找客户主要是从有食材需求的单位，比如说学校、餐厅、酒店、食堂等等地方。食材的配送是包含在生鲜的配送当中的，对于食材配送企业来说，好的食材存储环境能大大减少食材损耗率，还能减少天气对食材的影响，保证食材的品质。

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餐饮食材配送时，公司随车提供公司统一出具的送货单（打印，一式三联，其中企业、送货人、收货单位各一联）。送货单内容除应包括收货单位、配送日期、送货人、收货验收人等基本要素外，还应包括货物品名、生产厂家、生产日期、保质期、配送数量、验收数量（此栏留空、由收货人手工填写)等*要素。考虑询价原因，送货单可不包括价格、金额等要素。

餐厅食材配送系统通过互联网还能无缝连接配送团队、商家、配送员及货品，减少配送流程的交互成本，同时使商家的推广渠道多元化，为商家打造一块本土的生活服务系统，迅速提高了商家和配送员之间的工作效率，节约沟通时间。进行一些食材配送的时候，也会具备一些线下的连锁分销平台的供应商，像这一类的配送企业的话，都会有统一的，那么这个时候已经建立了非常稳固的一些关系，价格谈成与否其实差别并不是特别的大，而且牧场的市场需求率的话还是比较多一些的，这是在整个过程当中要注意的。

食材配送也就是生鲜配送，生鲜配送其实很早以前就已经出现了，在没有生鲜行业没有迅速发展之前，生鲜配送在学校，就已经出现了，可以说是野蛮生长，到现在为止，食材配送可以说发展迅速，解决了很多企业食材配送的问题。
目前，很多、学校、酒店、餐饮等企事业单位都通过选择食材配送公司从各个配送商那里采购各种蔬菜、水果类、农副产品等食材，通过车辆运送到单位，省时省心省力，有许多食堂食材配送公司也在跟企业的食堂协作，每天配送食物蔬菜上门。

食材配送的流程：
1、合作咨询。客户咨询、索取合作资料。
2、参观考察。客户实地考察，双方洽谈合作事宜，解决合作疑问，达成合作意向。
3、签订合同。双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
4、下订货单。客户以电子文件或电话、传真等方式下订货单。
5、安排生产。根据客户需求，下生产计划单，进入生产作业程序。
6、出货检验。根据客户配送时间，仓库打印出仓单，按出仓单的产品名称、数量、规格进行审核后，进入出货检验程序，合格后，安排发货。
7、产品配送。根据客户要求配送的时间、地点，安排送货作业。
8、收货验收。产品送达到客户特定的地点后，双方根据送货单进行验收、交接并双方签名。
9、结款方式。结款以实际订货单为准，时间为7天，或15天一次（也可商讨）。
10、售后服务。每次送货后，客户部要进行客户售后，收集信息，听取客户建议，及时处理客户投诉，落实解决措施和服务质量。

餐厅食材配送需要懂得运用设备：现在不管是蔬菜店，还是生鲜零售以及生鲜批发行业进行突破，会运用互联网，将线下配送融入线上，节省人力物力。在食堂饭堂的食材配送方面，也可以运用优良的科技，想要食材保鲜程度高，可以采用冷链运输。也可以让食堂饭堂用手机在线上下单，让配送便捷。
现在不少餐厅都有采用了互联网营销的模式，发展线上外卖，让消费者通过手机就能订餐，人们慢慢接受了网上点单下单支付的模式，互联网的发展给餐饮行业带来营销的好处。食材配送系统还能帮助餐饮业者开拓了新的营销渠道，以往餐馆只能通过散发和张贴海报来宣传自己，而现在有了外卖订购平台，可以随时随地做广告，可以实现订餐和跑腿的送货服务。

好的餐馆食材配送中心还需要有严格的检测标准，对于蔬菜食材等农产品是都需要对农业的残留进行检测的。好的餐馆食材配送中心都会拥有比较完善的配送系统和粗加工流水线，比如订单、采购、检测、配送等等环节都十分的清晰明了。只有保证自己餐馆食材配送中心所配送的食材品质，顾客才会相信你。

餐饮食材配送的意义：
1、 解决果农、菜农的收入问题，迎合三农的热点；
2、方便群众购买果蔬，给忙碌的生活带来便利;
3、在中国食品安全成为热点争议的大背景下，绿色果蔬保证居民身体健康，引起人们的追捧;
4、公司需要大量的配送工，司机等，利于缓解就业问题。

餐饮食材配送运输方式: 使用清洁卫生特有的运输车辆，所有产品配送将实行专车、专人、**配送，按规定送到使用人特定的地点，并按存放要求堆放整齐。若人、车情况有变，我公司将提前与使用人衔接，做好培训并接受贵公司管理。配送车辆符合相关卫生要求，我公司承诺做到每日清洗、消毒并做好记录。

食材配送的注意事项:
１、装货前要司机和库房主管一同核对清点货品的称号及件数，装车后再此清点一次，查看有没有出现遗漏。
２、货品装好后，司机要查看车辆的功能情况，如轮胎压力、油箱储量、关好车门等。
３、在发车前需要查看发货单上的收货人与地址是否相符，查看准确后方可动身，防止误送。
４、司机在发车前对送货道路要清晰，以免走错道路，浪费时间；行车时要恪守交通规则，时刻留意交通安全；留意并熟记送货的道路，以便下次送货时要顺畅快速。
５、货品送达目的地后，要由收货人进行签收；送到货运站的，物流人员要分清不同客户的货品，并仔细留意货运站的环境与安全，确保货品的安全；当货运站工作人员填写货运单时，要仔细核对发往地址、客户称号、电话号码、货品数量等等，承认无误后方可返回。物流人员要把当天已发货的发货单交回给物流主管，后再由专人带回公司进行存档，黏贴在原始订单上面。
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我们公司始终坚持以诚相待、合作共赢，坚持质量、诚信为本，能够敏锐的把握住市场动向，不断提高企业综合素质，开创市场新局面，并以优良的产品、完善的服务取信客户。