东营旋转火锅设备厂家 干净卫生 旋转火锅

本公司旋转小火锅在工艺上主用多种骨头慢火熬制底汤，运用麻辣香料二十八味，使汤具有疏筋、补气祛寒、开胃健脾等。秘制的底汤，富含钙质，再放入时令蔬菜、豆制品或肉丸等，营养全面，味道更加鲜香。
旋转火锅设备是采用什么原理设计的
1、传动系统采用密封式设计，输送链带结构严谨，运行安全平静，符合食品卫生要求；
2、节省人力物力：客人在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品，*服务员送上，本机以台架代替餐桌，可节省大量餐桌及台布；
3、 旋转火锅传送设备吸引更多顾客：本机以其美观、时髦、新奇、动感吸引着更多的顾客，特别是儿童及青年顾客。事实，该设备是投资少，运行费用低、回报率高的餐饮设备。
4、餐点再旋转中运用明亮的灯光及输送带的移动让餐点变的更可口，大大 的提高客人的食欲。
5、旋转火锅传送设备可以让客人清楚选择想点的餐点，而不再只是看不到实际餐点的菜单。
6、点餐时客人不用再等待了；不用离开座位端盘取菜了，所有好吃、新鲜的餐点都摆在你眼前，想吃就直接取吧！想吃多少就多少，不必担心吃不完或吃不够时还要再点餐一次。
7、现在中国市场占有率不高，想吃还不是到处吃的到，新鲜噱头的效果可以让业绩一路发。
8、旋转火锅传送设备区别于一般传统的餐厅，客人一多总是忙的团团转，而有了旋转台人手不必多他可以帮你送餐点，现在又多了可以收餐具，帮商家节省了不少的人事及管理费用。
旋转火锅传送设备特点：
输送链带运行平静，具有耐磨、低噪音，输送链带两链片间高度差小、输送导轨接驳位平整、刺、设计合理，链带经久耐用转火锅传送设备。
旋转火锅传送设备工作原理：
该机启动后，输送带就自动旋转，厨师将制作好的食品用碟子装好放置在输送带上面，食品就会随输送带循环旋转，送到在座的每一位客人面前，供客人随意选择食用。并随时给予补充食品，形成下一个循环。旋转寿司火锅线、旋转火锅线速度为0-5米/分钟可调节，链板为特制月牙形不锈钢链板，其设备安装后，可根据自身情况可进行装修，旋转火锅是中国传统火锅借鉴日式旋转寿司的一种新型餐饮方式。同旋转寿司类似，将火锅食材放在容器里摆在运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。付款多为按位收费，顾客 也可以另付费选择食材。 旋转火锅的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。较传统火锅更为时尚，而顾客也有了更多的选择性。食材放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的 新鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈 等数十种。
旋转火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，比传统火锅店更节省人力成本，但在前期 更多的考虑运输带的设计和餐座的设计。旋转火锅传送设备用途广泛，已经成为当今一种流行的元素，适用于寿司、火锅、自助餐店及其他的商品展示。单人单炉符合人们的卫生习惯，且该火锅输送设备具有两用的优点，冬天用在火锅，夏天用在寿司，只要用特制的不锈钢盖板封住餐桌上的炉孔即可成为寿司输送设备，既实惠又方便，让您体现经营寿司和火锅的乐趣，又便于客人在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品，*服务员送上。

旋转火锅生产流程
1、设计：由设计师根据客户所给的店铺平面图，客户的要求，对输送设备、座位、厨房、储物室和工人休息室等场地进行合理地规划，尽可能的满足客户需要。
2、制作：技师根据输送设备的施工图制作旋转输送带。
3、拆解：为了方便运输的要求，技师将旋转输送设备拆解成几个可组合部分。
4、组装：旋转输送设备被运送铺以后，技师将其进行组装和调试。
本机由下列部分构成：台架装置、动力装置、输送带、供电系统。
旋转火锅输送带特点：
1、输送链带运行平静
2、输送链带两链片间高度差小
3、输送导轨接驳位平整、刺
4、设计合理，链带经久耐用
5、链片垫条采用材质制造，具有耐磨、低噪音等特点
主要技术参数：该机启动后，输送带就自动旋转，厨师将制作好的食品用碟子装好放置在输送带上面，食品就会随输送带循环旋转，送到在座的每一位客人面前，供客人随意选择食用。并随时给予补充食品，形成下一个循环。输送速度 4.2m／Min 主传动电机 380V／220V 每节节距（总根据需要设计）节距100／76.2mm 本机可根据餐店使用面积及客户要求进行设计。

旋转设备火锅店注意吃火锅的6道工序
一：吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
二：锅中可多放些蔬菜：蔬回转火锅设备菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、、祛火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的。
三：适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏泻火、除烦、止渴的作用。
四：可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲不要抽弃，因为有泻火的作用。
五：要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
六：酸奶：此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃回转火锅设备黏膜有一定保护作用，又可促进消化。

如何正确使用旋转火锅的调味品呢
选择旺客来，就是选择了一种轻松时尚的生活方式。好的链板，链条，轨道，选用进口材料，为您的时尚的生活增添了一份舒服。在阳光沐浴的餐厅里，无论是家庭聚餐，朋友聚会畅谈，亦或是商务洽谈。旺客来都会成为您餐厅服务的选择。
有脂溶性的火锅调味料有干辣椒、豆瓣、花椒、姜、蒜、豆豉等。但应该指明，上述调味料也具有被水溶解的属性，是具有双重属性的调味品。
水溶性就是通过水传导加热，以熬煮的方式将调味料煮出味来，水是有极性的，它作为溶剂能溶解很多物质，并在加热过程中使各种调味料中的水溶性风味物质混在一起，构成了鲜香味。水在汤卤中作为主要溶剂，起着综合风味的作用。在火锅调味料中属于水溶性的有精盐、味精、鸡精、胡椒粉、黄酒、醪糟、冰糖等。这些调味品是在锅中掺了鲜汤后，依序投入汤中溶化熬煮出味。
根据上述对火锅中调味料的属性和特点的分析，在熬制火锅汤卤时，应先将脂溶性的调味料辣椒、豆瓣、姜蒜、豆母，豉下锅用油炒至油色红亮、酥香味出时再掺入鲜汤，然后分别投入水溶性的调味料，用中火或小火慢慢熬煮，一直至火锅汤卤冒“果子泡”时，这时的卤汁油水交融，红而发亮，各种味道基本上也熬出来了。
从以上看，不同调味品挥发的持久时间不同，因此我们在熬制火锅汤卤时应注意下料的顺序和分别掌握不同调味品的熬制加热时间。同时因为随着受热时间加长，调味品中的挥发性物质也逐步挥发掉，致使味感减弱，因此应随时添加调料补充挥发掉的成分，把味道保持在一个相对稳定的水平上。
了解了各种调味品的特性，这样在调制旋转火锅调料时就可以根据其特性调制出风味特的旋转火锅！
公司将始终坚持以“诚信务实，和谐共赢”的企业精神；以“传承原味美食”的企业使命；打造“从田间到餐桌”的生态产业链，实现“缔造美食家园，实现人人富足”的企业愿景！