拥有多年行业经验 成都回转火锅

本公司旋转火锅相对于其它餐饮模式，它的利率本身就比较高，并且其本身拥有庞大的消费群体，再加上旋转火锅的不用等餐，方便快捷的特点“即来即吃、随吃随走”，大大增加了营业期间的翻台率，使营业额成倍增加，利润率也相应的成倍增加。
细谈回转火锅设备缺点
随着回转火锅的盛行，一遍叫好声，网上充斥着的几乎都是回转火锅设备的优点。在关心优点的同时，同时会有相当的一些朋友们会有顾虑，考虑缺点问题。有缺点必有一定的缺点：
1.回转火锅设备维护相对“麻烦”
回转火锅设备跟传统火锅店经营用的火锅设备相比，由于需要传送机械，就需要维护传送设备。（其实，从另一个角度来说，清理工作相对可以更有效的完成，因为要清理的对象相对集中）
2.设置回转火锅设备，“隐私相对弱”
回转火锅设备，由于是很多“伙”人围坐就餐，你一言我一语，“隔壁老王能听见”。不过也有人说，这样显得更热闹，中国人还是大多喜欢热闹的。人越多越有感觉，“咱老百姓今个真高兴”就是喜欢扎堆分享。其实，如果空间相对大些的自助式火锅店可以设置卡座，跟传统火锅类似，只是选菜是用通过回转火锅设备的传送带进行。 a

回转小火锅设备优势
一、方便快捷：
旋转小火锅，全部由机器作，避免消费者在用餐高峰时段的等菜现象。
二、健康卫生：
回转火锅设备一人一小锅，想吃什么就煮什么，更干净，更卫生。
三、时尚舒适：
回转火锅设备格局新颖，采用流行吧台的形式，使人们就餐时时尚舒适。
四、营养美味：
我们在营养学的基础上，打造“健康，营养，滋补，美味，快捷，实惠”为旋律美食风味。
五、家庭式就餐氛围：
回转食材，丰富热闹，大家围桌而坐，随性自在。
六、蒸涮烫煮烧齐活儿：
打造全新的健康概念锅--环保，节能，无油烟、蒸、涮、烫、煮、烧五种美味一次满足。
七、节省空间易作：
不需要设大厨房整个配制、加工过程，都由顾客在餐桌上自己完成需要大型灶台和灶具，*大厨普通服务员*培训就能作。
八、绿色饮食回归自然：
特新颖的回转火锅设备工艺，配用现代电磁炉具，没有明火，不存在安全隐患，没有丝毫油烟产生。

回转小火锅怎么吃才健康
选对火锅底料关键的
之前的火锅汤底只分清汤底和麻辣汤底，现在随着生活水平发展，人们对吃的东西也越来越讲究，研发出不少新口味，比如番茄汤底、菌汤底料等等。
无辣不欢的朋友，可以选择麻辣汤底；老人以及吃不了辣的就可以选择清汤底、番茄汤底、菌汤底料，就目前来看番茄底料是比较受欢迎。
火锅食材要讲究搭配
日常饮食本该荤素搭配，而吃火锅时，人们偏好吃肉，羊肉、肥牛、肉丸、鱼丸等，而蔬菜却吃得比较少。其实，吃火锅为避免上火，更是要多吃蔬菜！吃火锅吃的蔬菜以深色蔬菜为主，因为蔬菜多偏寒凉，比如、油麦菜、茼蒿等可以、去火、，也可以消除油腻。
吃火锅前先放一放
众所周知，食材刚煮熟从火锅汤里捞出来时温度是很高的，如果太心急食用，不但容易上火，一个不小心还可能口腔和食道的黏膜。怕烫趁势喝上一口冰冻饮料，虽是“冰爽”，但一冷一热的容易引起消化不良。
吃火锅时间不宜过长
吃火锅的时间控制在1个小时内。因为火锅里的汤水煮久了会变燥热，更易引起上火。
而且一次吃得太多、太杂，会加重胃肠负担，若不能及时消化，饮食积滞，亦致上火，胃火上炎就会引起口腔溃疡、牙龈肿痛、口气等上火。

开回转小火锅店的误区
一、舍本求末
（一）主题回转小火锅本来是对传统回转小火锅的丰富，是让顾客在吃的同时，享受到更多的东西。但在现实中，很多主题回转小火锅卖概念，这就是为什么很多主题回转小火锅店死去的原因。成熟的主题回转小火锅不应仅仅局限于主题，还要做好传统回转小火锅应具备的东西———味道。
我们看到，很多主题回转小火锅都出现这样一个问题——让菜品从主角沦为了配角。对于回转小店来说，菜品质量才是根本的生命力，无论采取哪种主题形式，无论走何种高调路线，一个店如果失去了品质部分，就不能称为合格，更何谈成功。
二、装修
（二）很多主题回转小火锅店往往把店铺装修、菜单设计等搞得十分豪华，花大价钱来装修，有些甚至投入几百万元来做主题，导致资金链断裂，菜品上却不花多少精力。须知道，高大上的装修、优美的环境，短时间内虽很容易打响度，但这种东西往往来得容易，去得也快，新鲜感很快就过去了。
三、主题冷门
（三）一些老板不能把握市场，根据自己喜好选择一些冷门主题，如海盗、英雄联盟等，这些主题虽然能在短时间内受到关注、集聚人气，但一阵风飘过后，什么都没了，因为这不是市场主流，虽赚足了眼球，但没有赚到。其实主题回转小火锅与传统回转小火锅相比，特的就餐环境就是优势，但很多人在开回转小店时往往没有把这基本的做出来，而是通过一些特定主题的名称来作为噱头，做一些名不副实的事情。
四、盲目跟风
（四）很多人都是盲目跟风地投入到主题回转小火锅中去，特别是一些年轻人，之前没有从事过餐饮行业，对餐饮缺乏了解，却投入很多资金来做，这种一般都死得很快。此外，这些商家往往不懂营销，以为只要凭借新奇就可以**餐饮高地。
旋转小火锅的菜单一般都是比较相似的，当顾客就坐以后，一张名目简洁的点菜单就摆到了桌上，每位客人都会根据自己的需求、口味和食量来点菜，避免的顾客之间相互谦让的情况，也可以根据自己的口味选择自己喜欢的菜品，杜绝了浪费。