产地:日本名称:油甘鱼类型:冰鲜用途:刺身规格:7斤/条
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鰤鱼分布于日本海及中国台湾以南海域,生长适温为20℃—30℃,春、夏季自南向北洄游,秋、冬季由北往南洄游,鰤鱼的网箱养殖早起源于日本。自上世纪八十年代以来,每年中秋节过后,海南渔民即开始捕捞**鰤鱼鱼苗进行网箱培育,于次年4、5月份,待鱼苗长成至12公分以上规格时销往日本,年出口鱼苗数量少则数百万、多则上千万尾。除海南外,我国广东(湛江、汕尾)、福建(宁德、饶平)、山东(青岛、威海)等地也有鰤鱼鱼苗或中鱼输日。
鰤鱼一般三龄性腺完全成熟,其体长65一70厘米,体重5公斤以上。一尾成熟雌鱼怀卵数50一150万粒。每年的2一3月鰤鱼开始产卵至6月止。日本自六十年始进行人工培育缔鱼亲鱼及采卵孵化鱼苗的试验研究。从海区采捕成熟亲鱼后采用背部肌肉法,将剂注入亲鱼体内催产。48—72小时后卵趋于完全成熟,然后挤压亲鱼采得成熟卵,再以干法授精。将受精卵放在操网中用海水进行洗涤后再置于注满海水的塑料或玻璃容器中孵化。这时正常的卵会漂浮在水体上层,而异常发育的卵则会下沉水底,需要用虹吸管及时除去。同时卵孵化期间需要不断充氧,水温要控制在21一24℃,约52小时后卵开始孵化。鱼苗孵出后3一4天便开始摄食。鱼苗在育苗池中培育到6厘米以上即可置于网箱中培育鱼种。
鰤鱼对盐度的适应范围为16‰—34‰,宜范围为20‰—25‰。鰤鱼对高盐度的适应能力较强,对低盐度的适应能力较差,当盐度低于16‰时,就会。水温范围在20℃—30℃时,鱼生长很快,但水温低于15℃时,则停止生长,当水温低于10℃时,鱼便。
每年的4月—6月,在太平洋和日本沿岸海域出现鰤鱼苗,太平洋沿岸水域中的含苗密度**日本海。鰤鱼苗通常在漂流的海藻下方或周围游动,体长多数为30一70毫米。
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