产地:日本用途:生吃规格:2-4斤/条别名:大竹荚类型:冰鲜
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一年四季均有,6月-8月饱满且有籽池鱼王是离水即死的娇贵物。毫无腥味,口感爽脆。质感稔滑,脂肪比例适中,深得女士欢心。
体表:质量好的池鱼,有发亮的光泽,鳞片完整,不易脱落。质量差的池鱼,体表光泽差,磷片不完整,易脱落。
池鱼王指的是海洋鱼类池鱼,常用作刺身,之所以称之为“王”,是因为其油脂很厚,但不腻口,鱼肉爽脆清甜,富有层次感。
鱼鳃:质量好的池鱼,鳃丝色泽鲜红,清晰。质量差的池鱼,鲍丝色泽淡红或紫红,鳃丝粘连,无异臭或稍有腥臭。
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