环境优美_大渡口区农家院指南

天赐久佳缘农家乐创建于2009年，位于大渡口小南海温泉旁，距离市区30公里，园区四周尽是田园农舍，园内花木丛生，环境十分幽静，空气格外清心。是一家农味十足的生态园，本庄设有住宿，机麻室，包吃包住，能一次性容纳50余位客人入住。价格合理优惠，房间宽敞干净，机麻免费。本庄主要以江湖菜，农家私房菜，烤全羊为主，中餐能一次性接纳500余人，承接各类大中小宴席。 本庄食材取源于自家喂养的土鸡，土鸭，土鹅以及各个季节性的绿色蔬菜，同时还可以垂钓粮食鲫鱼。  本庄特色菜：烤羊排（现点现杀的烤全羊）， 烤牛排，来风鱼， 璧山水煮兔， 黄焖土鸡等。
农家乐是以农民家庭经营为基础，以田园风光和农家情趣为特色，以观光、休闲、度假为内容的一种乡村旅游。作为我省新兴旅游产品，它大致发端于上世纪90年代中期，其基本内涵是“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”，体验和领略农家生活。
发展大渡口农家乐，必须尊重农民的主体地位。因为农家乐的根基在农村，动力在农民，只有尊重农民的主体地位，充分发挥农民的主体作用，农家乐才能真正持续健康较快发展。如何发挥农民的主体作用，我认为，关键是要坚持做到“八个一定要”：
一是农家乐一定要讲环保。优美宜人的自然生态环境，是农家乐经营发展的大本钱。我省许多农家乐特色村（点），当初就是因为环境好，才因地制宜地发展起了农家乐。如衢州市柯城区黄土岭村、安吉县深溪村等。此前，他们靠毛竹、高山蔬菜、劳务输出等，只是解决了个温饱，后还是靠“经营”环境、靠开发农家乐致了富。所以，农家乐如果不注重环境保护，因为开发经营而污染了水体、土壤，那么，恐怕就会失去其存在的基础和价值。当前，越来越多的农家乐经营村（点）已经意识到了保护环境的重要性。如安吉县石岭村，就委托浙江大学科技攻关，搞了污水处理系统，着手解决因农家乐经营带来的污染问题。
重庆农家乐
二是农家乐一定要讲自然。原生态的乡村风貌、乡村文化，是农家乐的魅力所在。大家到农家来，主要是为了体验纯厚古朴的民情风俗，尽情享受回归大自然的乡土情趣。所以，农家乐一定要坚持“农”的环境“家”的氛围不能丢，不要盲目跟风、弃土从洋，把原始质朴的村寨风貌搞成现代化的酒楼客栈，失去原本的“真”和“美”。
三是农家乐一定要讲特色。保持特色是农家乐发展的永恒主题，有特色才有。近年来，一些农家乐发展特色不够明显，甚至呈现出同质化、程序化、都市化的趋势，给人“千人一面”的感觉。不少体验过农家乐的游客说，一些地方“农家乐”的本色减少了，乡情野趣淡化了，有农家特色的参与体验性项目更是越来越少了。这些就告诉我们发展农家乐，一定要充分挖掘当地的资源特色，**当地的民俗风情、特产风味和人文内涵，要注意与人家铸就不同的特色，体现不同的亮点。只有这样，才能让游客在体验农家乐过程中生留意、发赞叹、有回味。

跟着各地新农村建设脚步的加速，重庆大渡口农家乐的出资开展者逐年增多，这既是大趋势，又如都市大众所愿，因而主张：要想让“农家乐”这条路途走得更远、更久一些，必须做到“四忌”。
**、忌缺少鲜亮的当地特色
所谓重庆大渡口农家乐当地特色，就是要在其内在上充分体现“农”这个主题，展示“家”这个载体，到达“乐”这个意图。若违背这三个字的实质，短少有别于其它当地的环境、风俗、风味、游乐项目等这些鲜亮的当地特色，那么这一工业与其想占市场制高点，倒不如早点收场。试想，在你那儿看到的、玩到的、吃到的，在所有一个当地都能够得到，还有谁甘愿花上时间、带上银两到你那儿去消遣？
第二、忌盲目一哄而上
有些当地在开展农家乐上，不重视实践、实地、实效，盲目跟风上，赶浪潮，不考虑当地气候及地理环境，盲目仿效他人，后果可想而知。
第三、忌缺少标准的效劳与管理
开展当地农家乐，不但要满意不同消费层次，而且还要不断地招引远近游客，真实把农家乐这一工业做大做强，并作为一张当地手刺远传千里。要想做到这一点，就要加强农家乐内部的全程系列化严厉管理与效劳，包含环境卫生、交通设施、烹饪技能、效劳等，只要这些配套措施做好了，工业才干长时间开展下去。
第四、忌缺少科学规划与布局
大兴农家乐，科学规划与布局是要害，既要着眼于前瞻性，又要着力于方针导向性及其层次、规划的多样性与整体性，特别要以景点、景象作支撑，做到生态、经济利益的**一致，眼前、长远利益的彼此

农家乐发展动因可归纳如下:
(1)农家乐的出现是后工业文明社会渴望己久的回归自然的旅游主题
拥有辉煌工业文明的后工业社会，正在失去与自然的和谐相依。城市人口膨胀、高楼林立、交通堵塞、环境污染，这些日益严重的城市问题疏远了人与自然、人与人之间的距离，紧张、烦躁压迫着现代人的
(2)农家乐开发是我国旅游产品结构优化调整的客观要求
随着旅游业发展的深入及游客需求的不断变化，游客已不满足于走马观花、饱受疲劳之苦的简单观光旅游产品，对众多选题相似、表现手法雷同的主题公园也不再感到新鲜，这在客观上要求对我国旅游产品进行结构优化调整，尤其在旅游业起步早、发展速度快、且地区经济基础较好的旅游地，游客对参与性强，集知识、、享受为一体的旅游产品的需求更为迫切。
(3)益的农家乐开发是我国传统农业走可持续发展道路的必然选择
农业是我国的国民经济命脉，发展农业是我国的国策。农家乐改变了我国传统农业仅仅专注于土地本身的单一农业耕作经营思想，把发展的思路拓展到关注人一地一人和谐共存的更加广阔的社会背景之中，符合21世纪“人与自然和诣共存”的可持续发展主题。
(4)农家乐开发是合理支配双休日，缓解旅游热点、热线压力的需要
目前我国旅游产品都以观光开发为主，因此提高旅游收入只能以增加人数来实现，加之我国自推行“双休日”以来，城市居民对周末短途旅游的需求开始，造成城市附近的旅游热点、热线压力过大.以昆明为例，每到节假日和旅游旺季，景点人头攒动，拥挤不堪，本来外地游客就相当可观，再加上本地无处可去的游客，使景点不堪重负，游人也很难从中得到愉悦和享受。

原生态的农家乐吸引游客助力下涨村穷山恶水变青山绿水，开办农家乐成为当地村们致富法宝，老朱是农家乐老板，现在，怎样翻开市场却成了老朱的心头病。“酒香不怕巷子深”这句话给了他一些启发，他们村的地理位置在整个尤溪镇来说无疑是“深巷”，那么唯有“酒够香”才干招引客源、留住客源。几个大农家乐的股东在一起一商议，觉得一定得打出下涨村的特征。山村的特征是什么?一个字“土”。
先从菜上入手。一切菜肴的原材料一定要就地取材，山里人家养的猪、村头蹦跶的土鸡，山溪里游弋的鱼，山里的马铃薯、芋头，村前竹林里的鲜笋，田埂上的野菜……总归坚决不到菜场里买。一切的菜一定要农家的柴火灶上烧，地地道道的家烧，摒弃香料。“我和其他农家乐主都说了，自家怎样烧的，给客人也怎样烧。甘愿菜色少，也要土究竟。”这是老朱一再强调的，也是他教给大家的“留客法宝”。记者也在村里看到这儿的待客之道，桌客人可能就上四五个菜，都是大海碗、大瓷盆上桌，地道的“农家范”，却让客人耐人寻味。
还有一个就是食用油，他建议全村农家乐一致购油。一旦发现哪家用的不是村里一致购买的食用油，不论好差，村里毫不留情地按“地沟油”处理。
菜有味，服务也要跟上。通过几回一致的训练，老客们反映，上菜速度快了，村里环境干净了，服务也好了，农家乐更是欣欣向荣。在老朱的带领下，全村34家农家乐抱团发展，运营有条有理，**发作争客现象。偶有二三老年人、驴友踏足至此，吃碗马铃薯，来碗面，农家乐里就拿出山里人的待客之道，笑脸相迎，不收分文。让游客人都不忘掉这个在商业空气中仍旧不乏质朴好心的小山村。