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东莞市凯创再生资源回收有限公司

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乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成和。添加微量的酸或碱能促进水解反应。乙酯也能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。存在下自行缩合，生成3-羟基-2-或乙酰乙酯；与Grignard试剂反应生成酮，进一步反应得到叔醇。乙酯对热比较稳定，290℃加热8~10小时无变化。通过红热的铁管时分解成和，通过加热到300~350℃的分解成、、、和，360℃通过脱水的氧化铝可分解为水、、和。乙酯经紫外线照射分解生成55%，14%和31%或等可燃性气体。与臭氧反应生成和。气态卤化与乙酯发生反应，生成卤代和。其中易反应，在常温下则需加压才发生分解，与五一起加热到150℃，生成和。乙酯与金属盐类生成各种结晶性的复合物。这些复合物溶于无水而不溶于乙酯，且遇水容易水解。

乙酯是应用广的脂肪酸酯之一，是一种快干性溶剂，具有优异的溶解能力，是较好的工业溶剂。可用于纤维、乙基纤维、氯化橡胶和树脂、纤维素酯、纤维素丁酯和合成橡胶，也可用于复印机用液体纤维墨水。可作粘接剂的溶剂、喷漆的稀释剂；在纺织工业中可用作清洗剂，在食品工业中可作为改性酒精的香味萃取剂，还用作制药过程和**酸的萃取剂。在香料工业中是重要的香料添加剂，可作调香剂的组分。乙酯也是制造染料、药物和香料的原料。乙酯是许多类树脂的溶剂，广泛应用于油墨、人造革生产中。

乙脂可少量用于玉兰、依兰、桂花、兔耳草花及花露水、果香型等香精作头香来提调新鲜果香之用，特别是用于香水香精中，有圆熟的效果。适用于樱桃、桃子、杏子、葡萄、草莓、悬钩子、香蕉、生梨、凤梨、柠檬、甜瓜等食用香精。酒用香精如白兰地、威士忌、朗姆、黄酒、白酒等亦用之。

乙酯（ethyl acetate），又称，化学式是H8O2，分子量为88.11，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键），能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。低毒性，有甜味，浓度较高时有性气味，易挥发，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种重要的**化工原料和工业溶剂。属于一级易燃品，应贮于低温通风处，远离火种火源。实验室一般通过和的酯化反应来制取。
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