产地:日本用途:生吃规格:2-4斤/条别名:大竹荚类型:冰鲜
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捕捞时网上应加稀网(又称筛网及四指网、五指网),稀网长度一般占总网长的1/5,稀网网目大小依捕捞鱼的小规格而定,以便于漏出未达商品规格鱼种。
而捕在网内的鱼大部分要回池,如在网内停留时间过长,很容易受伤或缺氧,故把鱼围拢后,应先迅速而轻快地将网中尚未达到上市规格的小鱼放出,再拣上市的大鱼。
鲐鱼:体粗壮微扁,呈纺锤形。头大、前端细尖似圆锥形,眼大位高,口大,上下颌等长,各具一行细牙,犁骨和腭骨有牙。体被细小圆鳞,体背呈青黑色或深蓝色,体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。
鱼眼:质量好的池鱼,眼球饱满、凸出,角膜透明。质量差的池鱼,眼球平坦或稍陷,角膜稍浑浊。
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