合川大型包席

    合川大型包席

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重庆市黔江区糖友健康咨询有限公司

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宴席承包:农村宴席承包现在的模式也已经和酒店里差不多,基本上都是套餐(俗称干包),比如一桌菜500元,或者600元(承包者提供桌椅和人工服务,但酒不管,得东家自己另买),菜单基本上是固定的。如果按照一桌500-600元的标准算,一场二三十桌,毛收入上万没得说,除去菜品成本和人工成本,落个2000元毫不费力(这还不算婚庆司仪等其他费用)!在我们村里,酒席承包师傅一年预约不断,尤其是过年,可以做七八场宴席,这个收入就非常可观了,年入几十万可是没问题的,好的话可以年入百万!

宴席承包这个职业是什么呢?这就是农村的酒席主厨了!我国人口众多,婚丧嫁娶、升职升学、生日宴会等宴席市场巨大,很多城里人因为没有场地和面子等一些因素,选择在酒店里办酒席,而更多的农村人则选在在家里办酒席,这样不仅热闹还省钱。正是因为农村人口多,消费能力有所提高,宴席的消费市场正在膨胀,通常一场宴席下来都是二三十桌。

现在,很多城里的酒店也看中了农村的酒席市场,都纷纷开着餐车到农村做酒席,目的就是为了占农村市场。为什么会有这么多农村人选择这种模式呢?原因就在于以前的农村酒席模式东家要操很多心,常常一忙起来就是十天半个月的,完了之后还要招呼帮忙的吃喝,非常麻烦。

现在出了这样一种酒店化市场化的模式之后,东家的事情就少了很多,只用专心招呼好来客就好了,而且这样做也很方便。如果你是一个在农村做菜还可以的手艺人,而且你所在的地区农村酒席模式还比较传统,你可以尝试一下这种新的模式,前提是你得把该办的证照都办齐!
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