四川川香王酒业有限公司
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四川川香王酒业有限公司,与川酒集团建立战略联盟合作伙伴关系,并与专业级品控大师团队达成深度合作,为川香王的原酒严把品控关。川香王在日益发展的过程中,紧贴互联网,与川酒研究院开展创新技术,重构“人、货、场”,真正做到“用户为王”的创新化新零售数字平台,致力于将“川香王”打造为中国原酒市场的成员性企业!
什么是原酒?
原酒是指以粮谷为原料,用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成,是不勾兑、不加水的原浆酒液,可作为白酒基酒和调味酒使用的白酒。
原酒之所以被宠爱,就是因为它以无添加、无勾兑,且具有甘甜、醇香、回味无穷等特点。一般饮酒后,不易上头,不会像其他非原酒喝过头疼。
原酒一般按照酒头、前段、中段,尾段、尾酒、尾水进行分级。按照等级又分为调味酒、优级酒、普通酒三大类。
原酒之所以被宠爱,就是因为它以无添加、无勾兑之名成功成为酒中纯粮直出、至真至纯的绿色佳品。这种直出原液,虽然度数高,但甘甜醇香,回味无穷,饮后不上头。
原酒一般按照酒头、前段、中段,尾段、尾酒、尾水进行分级。按照等级又分为调味酒、优级酒、普通酒三大类。
现在的人之所以对于原酒有如此深的误解,可能也是受到了市场上酒精酒与纯粮酒的影响,觉得纯粮酒就是原酒,酒精酒就是勾调勾兑酒。其实从原酒的优缺点我们可以看出,原酒与酒精酒并没有什么关联,原酒的勾兑也是酿酒不可缺少的一个环节,勾调原酒可以使白酒的风味更加的协调,所以我们应该正确的认识原酒。
有的人认为,好酒打开盖子就有特别香的味道飘出来,这是非常不科学的。仅有少数老酒能到到这种要求,一般二十年左右的老酒,嗅觉不灵敏的人闻起来可能是没味道,仔细闻才能闻到一种若有若无的香味。真正的让人感到惊艳时,需要等入喉以后窜上来的味道,刚猛有力,口齿留香。一般来说,刚从酿酒车间出来的白酒,口感并不好,多呈燥辣味、辛辣味、不醇厚、不柔和,人们称之为“新酒味”。新酒经过一段时间的贮存后,辣味明显减少,酒味变得柔和,香味增加,酒体变得协调。
有一些酒友,喜欢喝酒却不舍得在好酒上投入,有的人生活中很省钱,克扣自己饮酒的费用,来补贴其他方面,但是经常喝劣质酒,特别是酒精酒,危害真的非常的大,对肝脏以及肠胃的损害,不是短时间能够修复的,所以建议大家,对待喝酒,小酌怡情,大酌伤身,日常饮酒,尽量喝好酒。
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