太康酒店设备回收价格 郑州回收二手酒店设备 价格咨询

如果自己做，预算太高，浪费金钱。如选用的设备尺寸太大、功率过高，给人“杀鸡用牛刀”的感觉。预算过低，选用的设备太小，功能太少，不能满足我们的客户需求，就会影响经营效益。若是选用设备质量太差，刚开始好像是成本低了，但是后续的维保费用会相对更高，而且会影响正常营业，可谓“得不偿失”了。酒店厨房设备选购－按照设计师的功能间设计来选购设备:在满足使用和卫生需求的前提下，能共用的功能间尽量合并，不能合并的缩短距离，可以减少厨房设备的数量，设备少了，省钱啦。

防火的原则 厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产广家生产的厨房设 备丽层材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。3、方便的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程 ，在厨房设备的设计上 ，能按正确的 流程设计各部位的排列 ，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度 、吊柜的位置等 ，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。

洗碗池厨房*、冰柜：炒菜炉（上面要有排烟机）、保险工作台、微波炉，要是做点心的话还要煎饼档、蔬菜架、碗柜（面积小可以焊架子在墙上）面积小用电饭锅、高压锅。餐饮油烟产生原因及治理，人们每天食用的油主要有两种，一种是植物油，另一种是动物油，植物油主要有豆油、花籽油和花生油；动物油主要成分是饱和脂酸甘油酯。
而食用油是混合物，**270度之后，高沸点的食用油组成成分开始汽化，并形成大量“青烟”，主要是不为肉眼可见的微油滴所组成。此时往油中加入食品，食品中所含水分急剧汽化膨胀，其中部分冷凝成雾和油烟并一起形成油烟雾。在随着温度上升的各阶段所形成的混合气体在离开锅灶上升过程中与液面外的空气分子碰撞。与此同时，燃烧热分解产生出一些细颗粒物和有害气体，终形成食用油及食品在高温下的挥发物及其冷凝雾、气溶胶、水汽及含细颗粒物所组成的油烟雾。

酒店设备包括:厨房电器：电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。厨房橱柜：不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。
酒店厨房设备选购－按设备的功能需求来选择:菜品质量要求较高，菜品精细，而且客流量比较大的，可以选择品牌产品。如，可以选择德国的RATIONAL、MKN或者法国的BONGARD／班佳等进口品牌，质量好，口碑好。如果要求不是非常高，国产品牌佳斯特也可以满足您的烹制要求。不同的型号和不同的功能对设备的价格影响较大，可以根据具体的需求来选择。粗加工设备，如肉类和蔬果类的绞切机、，还有水池、隔油池等，国内就有很多生产厂家，可以不选国内外的，只要质量不错又耐用就可以。