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如何利用家里的冰箱自制可以食用的冰块
冬去春来，随着季节的变化目前已经进入了春季，申城的天气也在慢慢的升温，因此家里也是经常使用到可以食用的冰块，但由于用量少在制冰厂订购不划算，所以只能自己想办法自制冰块来使用，但由于可以食用的冰块要求比较高，如果没有经验的话制出来的冰块肯定是不可以食用的。今天上海联项制冰厂小编就来为大家介绍一下如何利用家里的冰箱自制可以食用的冰块，希望对大家有所帮助！
1、把水烧开，消过毒的水才是干净的。
2、拿个冰格子啊，把水均匀倒在冰格子里，注意水不能太满。
3、放在冰箱里，盖上冰箱盖，不要去动它。
冰是一种透明的六方晶系的晶体结构，纯净的水在正常的大气压下，到0℃就会结冰，如水中含有杂质，压力增加，水的结冰点都会下降，冰的融点即为水的冰点，随着大气压升高，冰的融点也升高。
冰的融解热为331.6～335.7kJ/kg，通常取335 kJ/kg。冰的比重与其温度、冰形成时的环境压力、冰中有否空气泡和水的纯度有关，水结成冰后，密度减少，体积增大。一般在实用上，冰的温度从0℃到-20℃时，其平均比热容取2.1kJ/kg·K，而水的比热容为4.2kJ/kg·K，仅为水的一半，冰的热导率与其温度有关，随着温度的降低而增加。

刚出厂的大冰块为什么会容易断裂？
在配送冰块的过程中，很多用冰客户就会说今天送来的冰块怎么怎么不好、今天的冰块怎么怎么好之类的话，还有的客户会问刚出厂的大冰块为什么会容易断裂？今天上海联项制冰厂小编就和大家谈谈刚出厂的大冰块为什么会容易断裂？
一般来讲这种情况只有夏季才会遇到，其它季节几乎不会出现冰块易断或者易碎情况，为什么只有夏季才会出现呢？其实易断或者易碎情况只有一个，就是夏季冰块供不应求，所以冰块都是急速生产出来的，所以冰块冷量也是特别的足，冰块倒出制冰模具遇到热量就会特别的脆，而且融化的也是特别的快，如果在这个时候就马上装车，在运输过程中遇到冰块与冰块之间的碰撞就会发生易断或者易碎情况。正常来讲质量好的冰块需要缓和冷气注入，让冰块慢慢的完成结冰过程，然后在将生产好的冰块放入冷库库存几个小时，这样冰块就不会易断或者易碎了，而且这样的冰块保持时间还会更加长久一些。

储存：
1、将冰块放在袋子里，放入冷冻室中，过一会去活动一下冰块，等到冰块全部冻好以后就不会黏在一起了。
2、做好的冰块放入食品合或保鲜袋内，是食品合，存放冰箱的冷冻室，吃时拿出来吃多少拿多少，余下的仍放冷冻室内，放在盒内的冰块需保证没有水，有水的话要冰块与冰块容易冰在一块。

相信我们在炎炎夏季对冰块这个词不会陌生，它可谓是夏季餐饮店、奶茶店、办公室、工厂等一些场所不可缺少的材料之一。像冰块应用在餐饮店、奶茶店，大家都知道把冰块放入奶茶、饮料等一些水中，喝一口，会在炎炎夏季可以起到冰镇的效果，这是冰块在夏季大多数应用，我们称这个冰块叫做食用冰；那为什么冰块可以用在办公室、工厂等一些场所呢？这就是另外一种冰块，我们称之为降温冰块。
降温冰块顾名思义就是可以起到降温的效果，一般在没有空调的场所当中，放几块降温冰块，就可以在10几个小时内都会感受到凉爽，利于了就是我们日常所知的水吸热的原理，多用于大型场地没有空调或者空调效果不明显的场所。