与橡胶不同的是,雪燕不是由树皮层分泌,是由雪燕树的木髓分泌。
雪燕树高约4米,树叶多为5-7瓣,花朵为,果实为棕色带毛圆形果,种子为黑色花生大小。
现在市场上除了缅甸雪燕 ,还有一种印度雪燕,虽然都是采自苹婆树,但是缅甸雪燕是树髓分泌物,印度雪燕是树胶,印度的拉丝雪燕大多数是进口于缅甸 。
缅甸地区食用雪燕已经有1000多年历史,当地跋山涉水采摘**雪燕,献贡给皇宫贵族食用。且在东南亚地区也已经流行了**之久,当地富商家庭的女子都以食用雪燕汁为美容方式。
主要生长于缅甸和中国云南地区,在越南也有少量分布。除**外,缅甸和云南均有人工种植雪燕树,其营养成分和功效与**雪燕保持一致。
雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物,因泡发后跟燕窝比较像,被称之为“雪燕”。
雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时:按每人每次3克,置于水中泡发6小时后,清水冲洗3遍后,用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中小火炖煮15-20分钟即可。切记不能炖煮**过1小时,雪燕会化成水。
雪燕主要生长在、缅甸、和中国云南地区,越南有少量分布。