与橡胶不同的是,雪燕不是由树皮层分泌,是由雪燕树的木髓分泌。
雪燕分泌出来即有一股酸味,雪燕泡发后,酸味立即消失,食用也无任何酸味。
很多女性朋友喜欢吃雪燕,但是很多朋友因为不懂,经常买到发黄的一些雪燕,那么这种发黄的雪燕是缅甸的特级拉丝雪燕吗?
答案:是缅甸的拉丝雪燕,
那为什么缅甸雪燕会发黄呢?
答案:是因为缅甸雪燕在分泌的时候遇到雨水或者是湿度比较大的时候,就会出现变黄或者是变黑的情况。
通过缅甸雪燕的等级我们就清楚,优质的拉丝雪燕色泽洁白,而且杂质非常的少,所以挑选的时候尽可能选择色泽洁白,但是不是越白越好。因为市场上一些商家会添加硫熏,让雪燕变白。
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雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时:按每人每次3克,置于水中泡发6小时后,清水冲洗3遍后,用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中小火炖煮15-20分钟即可。切记不能炖煮**过1小时,雪燕会化成水。
现在,有很多女性朋友非常喜欢吃雪燕,因为雪燕营养价值高,被誉为**的燕窝,而且雪燕的口感非常的丝滑,就导致被很多女性朋友爱不释手,每天都吃来美容肌肤。
我们常见的雪燕有两种,一种是缅甸的拉丝雪燕,一种是进口的印度雪燕,其中产地不同,女性朋友喜爱的还属缅甸的拉丝雪燕,那么正宗的缅甸拉丝雪燕多少钱一斤呢?
雪燕自身的营养价值是很高的,因为雪燕的产量是很少的,所以在价格上也会有一些偏高,但是根据产地来说呢,雪燕可以产在印度还有的在缅甸有产地,目前来说市场**通很多的还是缅甸雪燕,这是一种非常具有滋补作用的雪燕,缅甸雪燕的价值是很高的,雪燕的价格几十元到几百元是不等的,因为一分钱一分货的,如果是特别便宜的雪燕还是要看看是不是真货,大家选择购买雪燕的时候还是建议选择价格中等以上的会比较有**一些。
雪燕树高约4米,树叶多为5-7瓣,花朵为,果实为棕色带毛圆形果,种子为黑色花生大小。
雪燕是通过人工划破苹婆树的树干,打孔采集木髓分泌物,风干而成。
很多朋友在购买雪燕的时候不知道应该注意些什么,下面我们就来讲一讲。
1、关于颜色请注意:雪燕颜色的不同是因为雪燕在产胶中接触水分后与空气氧化反应后使得雪燕素发生变化。黑雪燕在泡发后,雪燕素溶于水分,经过漂洗后,颜色与白雪燕泡发后完全一样,不影响食用。而且雪燕的营养存在于雪燕胶中,雪燕素的白与黄不影响营养,白雪燕和黄雪燕营养价值一样。
2、关于杂质请注意:雪燕杂质多为树皮、砂砾,雪燕含杂质较少,泡发后清洗比较方便;而二级雪燕杂质较多,清洗比较麻烦,消费者按照自己的时间来选择购买哪种雪燕。
3、关于大小请注意:实际上雪燕越小泡发时间短,更容易泡发。而较大的雪燕需要泡发很久,并有可能中间部分无法完全泡发,建议购买直径在0.5-1.5厘米的雪燕。
4、商家以次充好:有些商家自定等级,在雪燕中掺入其他等级雪燕,并取名AAAA雪燕,从而误导消费者,影响消费者。建议购买雪燕时,按照本文雪燕国际标准选择诚信商家。
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