沙坪坝周边烤全羊价格_味美**_烤羊腿

    沙坪坝周边烤全羊价格_味美**_烤羊腿

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  • 产品价格:1000.00 元/个
  • 发货地址:重庆大渡口 包装说明:不限
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  • 信息编号:181407511公司编号:22941369
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大渡口区跳蹬镇红胜村天赐久佳缘农家乐

类型:休闲娱乐地区:重庆大渡口优势:环境好价格:面议品牌:天赐久佳缘
天赐久佳缘农家乐创建于2009年,位于大渡口小南海温泉旁,距离市区30公里,园区四周尽是田园农舍,园内花木丛生,环境十分幽静,空气格外清心。是一家农味十足的生态园,本庄设有住宿,机麻室,包吃包住,能一次性容纳50余位客人入住。价格合理优惠,房间宽敞干净,机麻免费。本庄主要以江湖菜,农家私房菜,烤全羊为主,中餐能一次性接纳500余人,承接各类大中小宴席。 本庄食材取源于自家喂养的土鸡,土鸭,土鹅以及各个季节性的绿色蔬菜,同时还可以垂钓粮食鲫鱼。  本庄特色菜:烤羊排(现点现杀的烤全羊), 烤牛排,来风鱼, 璧山水煮兔, 黄焖土鸡等。
可以说在重庆爱吃烤全羊的人眼里,是排的上名号的老店,他家做的烤全羊做的非常入味,一点都不会因为是烤全羊就很干,脊髓那里的肉,非常鲜嫩多汁,一点也不柴。加上一锅热腾腾的羊杂汤,暖心暖胃,简直一级棒!手艺太好,他家生意也是每天爆棚,要想吃他家烤全羊,必须得提前预定,不是当天提前预定,是要提前两三天预定,记住了哦!
近段时间以来,重庆寒冷的天气已经让很多人违背了自己的誓言:不穿秋裤。不过,我们中国人其实更讲究食补,冬天就要吃点暖和的,而羊肉正是可能之选。除了常见的涮羊肉,烤全羊这个“外来物种”也早已席卷山城,其**程度,虽不及火锅,但是在冬季这个的时期,也是让人难以招架。重庆本地没有适合的羊,但大家还是会努力寻找到适合的那一只。
烤全羊分为很多种,作为发源地的北方或许更加正宗,但是只要来到重庆,必定会入乡随俗。而烤全羊之间,的区别就在于:是否选用活羊现杀。

羊肉的多种做法大全
胡萝卜烧羊肉
材料:羊肉,胡萝卜。
调料:料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。
做法:
羊肉吃的4种做法,一遍就会,简单又营养,老公孩子着吃!
1、羊肉洗净后切成块,放入沸水锅中煮熟,然后取出并取出水。胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
2、把锅加热,倒入适量的油,加入干辣椒、姜、丁香、孜然和桔皮,然后加入羊肉,倒入料酒、酱油、白糖、盐搅拌均匀。
3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4、一小时后,倒入胡萝卜,继续炖,直到汤浓了,胡萝卜软了。
当归生姜羊肉汤
食材:羊肉200g、当归片15g、姜15g、胡椒粉5g、盐10g。
制作步骤:
1、把羊肉洗干净,切成小块。把老姜切成大片,放在一边。
2、将羊肉块,生姜片和当归切片放入砂锅中,加入足够的水一次,用大火煮沸,煮沸并除去漂浮的泡沫,调节至中火继续煮约1小时。羊肉煮熟后,放入。用胡椒和盐调味,以关闭热量。
3、和汤和肉一起吃。
羊肉
原料:羊肉400g。
腌料:葱、姜、料酒、油、盐适量。
调味:一汤匙孜然粉,一汤匙辣椒粉,一汤匙芝麻
做法:
1、切大片羊肉,用腌料腌制至少一小时。
2、孜然粉,辣椒粉拌匀;
3、预先鼓泡至少半小时;
4、腌制的羊肉被戴在上;
5、在锅中烧热油,约70%的热量倒入羊肉油炸色,捞出热油倒入羊肉,继续油炸,直至表面金黄;
6、6。锅里放少许基础油,炒辣椒孜然粉,炒羊肉,熄火,撒上芝麻。
红烧羊肉
食材:羊肉,酱油半碗,冰糖10克,姜一块,八角一个,桂皮一块,干辣椒,香叶,料酒,葱五克,枣子三枚,啤酒一瓶,青蒜10克。
做法:
1、在平底锅中加水,放入姜丝,煮沸水,将羊肉烫入水中,取出。
2、将适量食用油放入锅中,加入冰糖,中火融化,低热加入生姜,炒洋葱几次。
3、继续加入胡椒,,香叶,八角和红枣,炒几下,加入羊肉羊肉翻炒,开火。
4、慢慢加入一小碗料理酒,继续炒,再加半碗左右的酱油炒红,再加一瓶啤酒。
5、加水,直到没有配料。在盖好的火上煮沸后,在小炖肉中炖至少一个半小时。离开锅前撒上大蒜。
清炖羊肉
食材:羊肉,胡萝卜,1个白萝卜,半洋葱,5片干山楂,10个辣椒,盐,花椰菜,白胡椒,生姜。
做法:
1、羊肉切块,用冷水洗净血水,放入砂锅中,放入羊肉,中火炖,去泡。
2、将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放锅砂内,大火烧开,再改小火(文火)慢炖1—2个小时左右。
3、起锅前20分钟,放入胡萝卜和白萝卜,再加入盐。
4、上桌前羊汤上撒上胡椒粉、香菜沫,就大功告成。
葱爆羊肉
食材:羊肉片、两个洋葱、一汤匙白糖、一汤匙轻酱油、一汤匙蚝油、一汤匙白葡萄酒、一汤匙醋和一汤匙盐。
做法:
1、将所有调味料混合在一个小碗中备用,将羊肉卷在微波炉中解冻成透明的根。
2、一少许油,当锅加热至50%热时,放入一半洋葱白色的炒香,然后放入羊肉片快速油炸。
3、冻羊肉卷可能此时出水,炒一点,立即拿出锅倒水,然后迅速继续炒。
4、看到羊肉片起头变白时,放入剩的大葱,翻炒均匀,倒入小碗调味料*疾炒至肉片全数变白,出锅。
孜然羊肉
食材:羊肉、料酒、调味粉、葱、姜、蒜、酱油、盐、一匙,
一勺糖,十粒辣椒籽,配料,五粒香菜籽,孜然籽,辣椒面,芝麻籽。
做法:
1、切肉,加入少量五味粉,葡萄酒,腌一段时间,热油,加入胡椒粒。
2、取出并扔掉香精,放入生姜,洋葱,炒熟,加入浸过的羊肉,炒至变色。
3、三。有汤时,在锅里加入糖、酱油、酒和孜然。
4、加芝麻,加辣椒面,汤有时不,加一小茶匙盐,加蒜片,关掉火,加香菜,出锅。
黑椒芦笋羊肉
所用材料:羊肉200克(我用的羊扒) 芦笋6根 黑胡椒 盐 红椒(不辣,配色用的) 洋葱
具体做法:
羊的蟑螂去除脂肪部分,将肉切成条状,研磨黑胡椒,加少许盐,抓一勺料酒,后加入一勺食用油,再腌制十分钟以上。
芦笋从老根上取出,切成薄片。1/4个洋葱切成细丝,红椒切细段备用,
在锅里加入少许油,加热,炒20秒。
在5罐中加入油加热,加入洋葱。
加入腌制的羊肉条,快速搅拌。
把羊肉全部变色,倒入油炸的芦笋和红辣椒。
快炒,加盐,用黑胡椒粉磨(我更喜欢)
关火装盘。
清蒸羊肉
原料:羊腿肉500克
调料:葱、姜、蒜、大料、盐、料酒、鸡汤
清蒸羊肉做法
1、羊腿肉洗净切块备用。
2、盘子里铺上葱段。
3、放上羊肉块。
4、再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒。
5、再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。
6、把蒸羊肉放到汤碗里。
7、撒上适量盐。
8、放上葱段。
9、把鸡汤倒进去。如果没有鸡汤,用水代替。
10、放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。

随着时代的发展,传统的烤全羊工具逐渐不能适应都市化的餐饮条件,许多餐厅都创新了新的烤羊方法。比如使用的烤羊壁炉,自动化一体烤羊机等,大大简化了古时候繁琐的烤羊手法,但任然保留着原有的味道,是烤全羊这道菜走向全国。烤全羊是成吉思汗喜欢的菜肴。它也是大元王朝宫廷盛宴中不可或缺的食物。烤羊方法只有**御用厨师和大都(现北京)**厨师才能掌握。解放前期,阿拉善王大理扎亚带着他的私人厨师徐志一,从北京学到烤全羊的方法后,回带回阿拉善,把这道菜变成了阿拉善的了宫殿名菜。一直到今天,游客去内蒙古必点的一道菜就是烤全羊。如今烤全羊经过时代的发展和各种技术的融合,技术日益完善。无论是精湛的烤羊工艺还是后续发展的烤羊的文化礼仪,都有了新时代的内涵。而烤全羊这道菜也终于成为北方在重大日子宴席和庆典上的美餐,更是成为大草原天下朋友的大菜。

冬天来了,与朋友在家里聚聚,采用烤全羊的方式朋友既大气又上档次,今天在这里给大家分享怎么在家里烤全羊。  挑选1年的内的小羊将羊宰杀后,用90℃左右的的开水烧烫全身,趁热煺净毛,取出内脏,刮洗干净,然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干个小口。将事先准备好的配料按原始比例调配在一个料盆内备烤用。将羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料等,并用精盐搓擦入味,羊腿内侧的刀口处,用调料和盐入味。将羊尾用铁签固定,腹内,胸部朝上,四肢用铁钩挂住皮面,刷上酱油、糖色略凉,再刷上香油。木炭烧热准备烧烤。将羊用铁钎穿起,头部用铁丝绑在铁钎上,使整体羊可以转动达到烧烤条件。将准备好的调料均匀的用毛刷(烤制时刷料用)刷在嫩羊上。烤制时每五至十分钟翻一次面,同时根据口味进行不断涮调料。小羊大概在3个小时左右,大羊在5个小时左右。根据自己的口味可以适当延长或缩短烤羊时间。
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联系手机是13896108686, 主要经营天赐久佳缘农家乐主要以烤羊排(现点现杀的烤全羊),江湖菜,农家私房菜,烤全羊为主,中餐能一次性接纳500余人,承接各类大中小宴席。食材取源于自家喂养的土鸡,土鸭,土鹅以及各个季节性的绿色蔬菜,同时还可以垂钓粮食鲫鱼。还设有住宿,机麻室,包吃包住,能一次性容纳50余位客人入住。价格合理优惠,房间宽敞干净,机麻免费。。
单位注册资金未知。

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